🥤 Домашний квас из цикория - тот самый вкус из детства В жаркий летний день стакан холодного кваса - настоящее спасение 😍 Этот рецепт мне нравится своей простотой: продуктов минимум, готовится совсем несложно, а квас получается освежающим, слегка газированным и очень приятным на вкус. Чем-то напоминает тот самый квас, который раньше продавали из желтых бочек ❤ Вот что понадобится на 5 литров: ● Вода - 5 л. ● Жидкий цикорий без добавок - 2 ст. л. ● Лимонная кислота - 1 ч. л. ● Сахар - 650 г. ● Свежие дрожжи - 30 г. или сухие - 5,5-6 г. Приготовление: 1. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, лимонную кислоту и жидкий цикорий. Хорошо перемешайте. 2. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. 3. Как только закипит, снимите с плиты и обязательно остудите до теплого состояния - примерно до температуры парного молока. 4. Добавьте дрожжи. Свежие предварительно разотрите с небольшим количеством приготовленной жидкости, а сухие можно просто всыпать. Хорошо перемешайте. 5. Оставьте квас примерно на 3-4 часа. Должна появиться небольшая пенка. Чтобы процесс шел быстрее, емкость можно поставить в теплое место. 6. Разлейте готовый квас по бутылкам или банкам и уберите в холодильник для охлаждения. После охлаждения получается вкусный, бодрящий и слегка газированный домашний квас 🥤 Только при розливе не заполняйте бутылки под самое горлышко и не держите их долго в тепле после начала активного брожения - внутри продолжает образовываться газ. Приятного аппетита и прохладного вам лета! ❤
«Кухни с душой»-уютое пространство, где каждый рецепт наполнен тёплом и заботой.
Статистика канала
Число подписчиков
Последние посты
Канал «Кухни с душой» подключен к сервису MaxGate. Контент автоматически синхронизируется между Telegram и мессенджером MAX.
Подключить кросспостингДругие каналы в категории «Еда и кулинария»
О канале «Кухни с душой»
«Кухни с душой» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 85 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 11 дней в истории MaxGate учтено 310 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
